体内に奇跡を起こす!ニンニクの健康効果と歴史!




ニンニクは料理の味付けとして広く使用されていますが、古代から近代の歴史を通じて薬としても使われています。

ニンニクは広範な状態および疾患を予防および治療することが行われてきました。

ニンニクはアリウム属に属し 、玉ねぎ、ラッコヨ(アジアで見いだされたタマネギ)、スカリオン、チョウブ、ニラ、シャロットと密接に関連しています。

それは何千年もの間人類によって使用されてきたもので、古代エジプトでは料理目的とその健康と治療上の利益の両方に使用されていました。

ニンニクには多く薬効性があります

食糧と医学のためのニンニク – 簡単な歴史

ニンニクは何千年も世界中で使われてきました。

約5000年前にギザのピラミッドが建設された時、ニンニクが使用されていたことが記録に記録されています。

Richard S. Rivlinは 、「西洋医学の父」として今日知られている古代ギリシア医師ヒポクラテス(BC460-370紀元頃)が、広範な病気や病気のためにニンニクを処方していることをjarnal of naturytion書きました 。

ヒポクラテスは、呼吸器系疾患、寄生虫、消化不良、疲労の治療にニンニクの使用を促進しました。

古代ギリシャの元のオリンピック競技選手にはニンニクが与えられた可能性があります。

古代エジプトから、ニンニクはインダス渓谷の先進的な古代文明に広がったことがわかり(今日のパキスタンと西インド)。そこから中国に向かいました。

英国の栄養価の高い植物センターであるKew Gardensの専門家によると、古代インドの人々はニンニクの治療上の価値を評価し、それを媚薬と考えていました。

中東、東アジア、そしてネパールの歴史を通じて、ニンニクは気管支炎、高血圧症の治療に使用されてきました、結核、肝疾患、赤痢、鼓腸、疝痛、腸内寄生虫、リウマチ、糖尿病、および発熱に効果があると信じられてきました。

ニンニクは今日もその治療特性のために広く使用されている

現在、ニンニクはアテローム性動脈硬化症(動脈の硬化)、高コレステロール、心臓発作、冠状動脈性心疾患および高血圧を含む血液系および心臓に関連するいくつかの病気に広く使用されています。

米国のJournal に掲載された研究で は、短期間の加熱により新鮮な生のニンニクエキスの抗炎症効果が減少すると警告しています。

7年間の研究期間中に生ニンニクを週2回以上食べた人は、江蘇省中国疾病予防予防センターで実施された調査によると、発ガンの発症リスクが44パーセント低下しました。

雑誌Cancer Prevention Researchにこの研究を発表したこの研究者は、  1,424人の肺がん患者と4,543人の健常者との対面インタビューを行いました。彼らは、喫煙に関する質問やニンニクの摂取頻度など、ダイエットやライフスタイルについて質問を受けました。

研究者らは、「生のニンニクと肺がんの摂取との間の保護的関連が、用量応答パターンで観察され、ニンニクが肺癌の化学予防剤として潜在的に役立つ可能性があることを示唆しています。

脳がん

ニンニクに見出される有機硫黄化合物は、致命的な脳腫瘍の一種である。グリア芽細胞腫の細胞を破壊するかもしれないと示唆しています。

サウスカロライナ医科大学の科学者は、雑誌 ”  Cancer  “に、ニンニクの純粋な有機硫黄化合物(DAS、DADS、DATS)が “脳腫瘍細胞を根絶する効果を実証したが、DATSが最も効果的であることが判明しました。

共同研究者のRay Swapan博士は、「この研究は、ヒト脳腫瘍細胞の悪性増殖を制御するための植物由来化合物の天然医薬品としての大きな可能性を強調している。この治療戦略を脳腫瘍患者に適用する」と述べました。

股関節の変形性関節症

英国のキングズ・カレッジ・ロンドンとイースト・アングリア大学のチームは、BMC 筋骨格障害誌に報道されているように、  アリウムの野菜が豊富に摂取しているな女性には骨関節炎のレベルが低いことがわかっています。アリウムの野菜の例には、ニンニク、ニラ、シャルロット、タマネギ、およびラッコヨが含まれています。

研究者らは、彼らの所見は、変形性関節症のアウトカムに対する食生活の影響を明らかにしただけでなく、ニンニクに存在する化合物を使用して症状の治療法を開発する可能性を実証しました。

1000人以上の健康な女性の双子を対象とした長期的な調査では、果物や野菜、特にニンニクのようなアリウムをたくさん含む食生活が、股関節の初期の変形性関節症の徴候をほとんど示さなかったことが分かっています。。

潜在的に強力な抗生物質

Journal of Antimicrobial Chemotherapyに  掲載された研究によると、ニンニクの化合物であるジアリルスルフィドはカンピロバクター細菌と  戦うのに2つの一般的な抗生物質より100倍有効  でした。

カンピロバクター属細菌は、腸内感染の最も一般的な原因の1つです。

ワシントン州立大学のシニア著者、Xiaonan Lu博士は、「この研究は、この化合物が、食品中の病原菌を減少させる可能性があることを示している」と述べました。

心臓保護

ニンニクの成分であるジアリルトリスルフィドは、心臓手術中や心臓発作後に心臓を守るのに役立ちます。エモリー大学医学部の研究者らが発見しました。彼らはまた、ジアリルトリスルフィドが心不全の治療薬として使用できると考えています。

 ニンニクには心臓保護薬が含まれています。

硫化水素ガスは、心臓を損傷から保護することが示されています。

しかしながら、それは揮発性化合物であり、治療として送達することは困難です。

このため、科学者は、硫化水素の利点を心臓にもたらすより安全な方法として、ニンニク油成分であるジアリルトリスルフィドに焦点を当てることに決めました。

ラボラトリーマウスを用いた実験では、心臓発作後、ジアリルスルフィドを投与されたマウスは、未治療のマウスと比較して、リスクのある領域で心臓の損傷が61%少なかったことが分かりました。

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カテゴリー:食べ物の秘密

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