世界で最も栽培され消費される果物の一つとして、リンゴは絶えず「奇跡の食物」として評価されています。
リンゴは、重要な抗酸化物質、フラバノイド、および食物繊維が非常に豊富です。
リンゴの植物栄養素や抗酸化物質は、がん、高血圧、糖尿病、心臓病発症のリスクを軽減するのに役立ちます。
この記事では、果物の栄養面と健康への可能性について説明します。また、考えられるリスクと予防措置、およびよくある質問についても説明します。
リンゴの健康への可能性
リサーチ研究の集まりによれば、リンゴは日常の食生活に含まれる最も健康的な食品の1つである可能性があります。それらを示唆する健康上の利点を見てみましょう。
神経学的健康を改善する
Experimental Biology and Medicine 誌に掲載された2006年の研究では、ケルセチン（リンゴに豊富に存在する抗酸化物質）がニューロンの酸化を防ぐ化合物の1つでした。
、Journal of Alzheimer’s Diseaseに掲載された別の研究では 、リンゴジュースの消費が必須神経伝達物質アセチルコリンが脳内での生産を増加させ、アルツハイマーの症状を有するマウスの記憶が改善される可能性があることが示唆されました。
両方の研究が米国のApple AssociationとApple Products Research and Education Councilによって提供された無制限の助成金によって資金提供されたことに注意してください。
認知症の予防
2008年にJournal of Food Science誌に発表された研究によると,りんごを食べると神経の健康に有益な可能性があります。
研究者は、あなたの毎日の食事にリンゴを含むことが、酸化的ストレスによって誘発される神経毒性からニューロン細胞を保護し、アルツハイマー病などの神経変性障害のリスクを低減するのに重要な役割を果たすことができることを見出した。
脳卒中のリスクを軽減する
9,208人の男性と女性を対象とした研究では、28年以上にわたり最も多くのリンゴを摂取した人が脳卒中リスクが最も低いことが示されました。
悪玉コレステロールのレベルを下げる
フロリダ州立大学のある研究者は、リンゴは「奇跡の果実」であると述べている。
彼らは、毎日リンゴを食べた高齢の女性が、わずか6ヶ月後に悪玉コレステロール４%減少させることを見出しました。
糖尿病のリスクを軽減する
乳がんを防ぐ
肥満
研究者のチームは、りんごの7つの異なる品種の生理活性化合物がどのように分析し腸内細菌に良好な影響を与えることを示唆しております。
研究者は、他のすべてのリンゴ品種と比較して、Granny Smithsが良好な腸内細菌に最も有益な効果を有するように見えることを見出しました。彼らの発見は、肥満およびその関連障害を予防する戦略につながる可能性があることを示唆しています。
リンゴの栄養価
| エネルギー – 52 kcal | 炭水化物 – 13.81 g |
| 脂肪 – 0.17 g | タンパク質 – 0.26g |
| 水 – 85.56g | ナトリウム – 1 mg |
| ベータカロチン27μg | ルテインとゼアキサンチン – 29μg |
| チアミン（ビタミンB1） – 0.017mg | ビタミンA等量 – 3μg |
| リボフラビン（ビタミンB2） – 0.026 mg | ナイアシン（ビタミンB3） – 0.091 mg |
| パントテン酸（ビタミンB5） – 0.061 mg | ビタミンB6 – 0.041 mg |
| 葉酸（ビタミンB９） – 3μg | ビタミンC – 4.6 mg |
| ビタミンE – 0.18 mg | ビタミンK – 2.2μg |
| カルシウム – 6 mg | 鉄 – 0.12 mg |
| マグネシウム – 5 mg | マンガン – 0.035 mg |
| リン – 11 mg | カリウム – 107 mg |
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