黒ニンニクの驚くべきパワー①





 ニンニクは、その数多くの強力な天然植物化学物質のために150以上の異なる病気に肯定的な効果を有することが示されています

  • ニンニクは炎症を軽減し、免疫機能を高め、14種類の癌に効果的であり、複数の方法で心臓血管の健康を向上させます。
  • ニンニクの化合物の1つは、細菌、ウイルス、菌類、および寄生虫に対して最も強力な武器である可能性の高い硫黄に富む化合物であるアリシンです。
  • 黒ニンニクは最近、広範な老化または硬化プロセスのために新鮮なニンニクの抗酸化パンチを2倍に含むことが発見されています
  • 近年の研究によると、発芽したニンニクは、他の発芽食品と同様に、新鮮なニンニクよりも抗酸化能力が高くなっています。

 ニンニクよりも健康な食品はほとんどありません。にんにくは玉ねぎに密接に関係する球根で、その健康効果は5,000年前の歴史的文書に記載されています。

数多くの研究では、動脈の詰まりから壊疽、虫刺されや耳の感染症の予防まで、身体のほぼすべての領域でニンニクの優れた健康の可能性が示されています。ニンニクがあなたの老化プロセスを遅らせるのを助けることができる証拠さえあります。まさしく魔法の食材なのです。

ニンニクは「心臓の健康食品」

ニンニクはあなたの体に多種多様な反応を起こすために一緒に作用する広範な植物成分を含んでいます。ニンニクにはマンガン、カルシウム、リン、セレン、ビタミンB6、Cが豊富に含まれていますので、骨や甲状腺にとって有益です。

ニンニクはまた、鉛、水銀、カドミウム、ヒ素などの重金属を体内で浄化するのにも役立ちます。

そのメリットは4つの主要カテゴリに分類されます。

  1. 炎症を軽減する(骨関節炎のリスクを軽減する)
  2. 免疫機能を高める(抗菌、抗真菌、抗ウイルス、および駆虫性)
  3. 心血管の健康と循環を改善する(凝固防止、プラークの遅延、脂質の改善、血圧の低下)
  4. 14種類の癌細胞(脳、肺、乳房、膵臓を含む)に効果

ニンニクが複数のタイプのガンと戦うのにとても効果的であるという事実は、おそらく強力な抗酸化作用に関係しているでしょう。ニンニクにはアリシンの前駆物質が含まれています。アリシンは、植物界から最も強力な抗酸化物質の1つです。

実際、研究者らは、アリシンの急速分解中に生成するスルフェン酸が、他の化合物よりフリーラジカルと反応し中和することを確認しました。そして、抗感染薬として、ニンニクはカンジダからヘルペス、MRSA、薬物耐性結核などを殺すことが示されています。

ニンニクの秘密の武器:アリシン

研究者らは、アリシンは有効な天然の「抗生物質」であることを発見しました。

ニンニクは昆虫や菌類から守る強力な防御システムを持っています。それは、負傷したときに酵素的に数秒以内にアリシンを産生する。その組織の破砕は、アレルゲンとアリスナーゼとの間の化学反応を引き起こし、アリスシンは自然の「殺虫剤」として産生されます。

ニンニクサプリメントはどうですか?

ほとんどのサプリメントがあなたの小腸に入るまで、それらが溶解しないようにするための「腸溶性コーティング」です。

しかし、テストされたほとんどのサプリメントは、これらの厳しい消化状態の下で最小限の量のアリシンしか産生しません。

したがって、ニンニクになると、サプリメントに頼るのではなく、本当の食べ物を食べるほうがずっと良いと思います。

黒ニンニクは新鮮なニンニクの酸化防止剤を2倍に

2009年日本の研究者は、黒いニンニクは新鮮なニンニクよりも腫瘍のサイズを小さくする効果があることを発見しました。

この研究は、医薬品および芳香族植物科学技術ジャーナルに掲載されました。

別の研究では、黒にんにくは抗酸化物質のレベルを2倍、さらに高濃度の亜硫酸化合物、特にS-アリルシクタイン(SAC)が充填されています。

SACの利点は、それが十分に吸収され、アリシンよりもはるかに安定であり、バイオアベイラビリティが100%であることである。

研究者は、それがニンニクの全体的な健康上の利益に重要な役割を果たすと確信しています。黒ニンニクの利点は、新鮮なニンニクよりも効果的であり得ることを述べています。

さらに、抗感染薬の一種アリシンの量は、黒ニンニクの方が新鮮なニンニクより含まれています。

黒ニンニクの有効な栄養素はこのようになっています。

SAC(mg / g) カルシウム(mg) リン(mg) タンパク質(g)
黒ニンニク 5.84 36.66 80 12.5
生ニンニク 0.32 5.0 40 2.2

 

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カテゴリー:ヒーリング

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