あなたの脳機能を高める6つの食材




抗酸化物質やオメガ3脂肪酸などの化合物が多い食品は脳の健康や記憶を改善する可能性があると専門家は言う。

果物から魚まで、さまざまな研究に基づいて、6つのものがあります。


 

くるみ

 


くるみは少しの頭脳のように見えるので、おそらくそれはクルミが何のために良いのかを教えてくれる自然からのあメッセージかもしれません。

栄養のジャーナルで掲載された2009年の研究では、くるみはわずか2パーセンだが機能する脳の能力とプロセス情報を含めて、年老いたラットの脳の老化の兆候を改善させました。

さらにアルツハイマー病に関する国際会議で2010年に発表された研究では、アルツハイマー病のマウスはクルミを与えた後の学習、記憶および運動の調整が改善されていることが示されました。

クルミには抗酸化物質が多量に含まれています。研究者の中には、体内のフリーラジカルに起因する脳細胞DNAの損傷と闘う可能性があると言う人もいます。


 

ニンジン

 


ニンジンは長い間目に良いと知られておりますが、それは脳にも良いことであることが判明しました。

2010年の研究によると、ニンジンにはルテオリンと呼ばれる化合物が高濃度に含まれており、

脳の年齢に関連した記憶障害や炎症を軽減することができます。

研究では、毎日の食事に20mgのルテオリンが補充されたマウスは、脳の炎症を減少させた。

研究者らは、化合物はまた、より若いマウスのレベルにマウスの記憶を復元したと述べた。

オリーブオイル、ピーマン、セロリもルテオリンが高い。


 

コーヒーやお茶

 


研究ではコーヒーや紅茶は、朝の研究で目を覚ますよりも、アルツハイマー病を予防し、認知機能を改善する可能性があることを示しています。

ジャーナルオブアルツハイマー病研究の2010年の発表では、研究者がアルツハイマー病を発症させるように遺伝子操作されたマウスにカフェインコーヒーを与えたとき、その病気は進行が遅くなったり、この発見に基づいて、コーヒーは最終的にアルツハイマー病の人々のための治療薬として役立つ可能性がある、と研究者らは述べました。

お茶も脳に保護作用を示しました。Journal of Nutrition、Health and Agingに掲載された55歳以上の中国人716人の2010年の調査によると、紅茶飲料はお酒を飲む人よりも記憶と情報処理に関するテストで明らかに優れていた。


 

ほうれん草

 


私の母はいつもあなたのホウレンソウを食べるように言っていました。その言葉をバックアップする科学があります。

緑色の葉野菜にはビタミンCとEが含まれており、これは認知能力の向上に役立つことが示されています。

Gerontologyジャーナルの2000年の研究では、食事にビタミンEが補充されたラットは、8カ月間にわたって脳および神経組織の500〜900パーセントの増加ならびに脳内のドーパミンの放出の増加を示した。

ドーパミンは、脳のさまざまな部分への情報の流れを制御する「快楽」化学物質です。

Brain Research誌の2000年の研究では、老化ラットには、ほうれん草、イチゴ、またはブルーベリーを補給した食餌を与えた後、年齢関連の記憶や運動障害が若返ることがわかっています。


 


最近の研究では、魚油サプリメントを摂取する ことで、アルツハイマー病患者の認知機能低下を遅らせることができないと

示されていますが、オメガ3脂肪酸が豊富な魚を食べることは、年齢とともに起こる典型的な認知低下を遅らせる助けとなることが、わかっています。しっかりとさかなを食べることが大切です。

Journal of Archives of Neurologyの2005年の研究では、6匹の魚を1週間に2回摂取した65歳以上の人々が、定期的に魚を食べなかった人に比べて認知機能低下が13%減少しました。また、週に1回魚の食事を食べた人は、認知機能の低下が10%減少しました。

2010年にNeurology誌に発表された研究によると、ビタミンB12の高い魚がアルツハイマーの予防にも役立つかもしれないといいます。

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カテゴリー:脳科学, 食べ物の秘密, 栄養素

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