アボカドの真実驚くべき効能

 

 

リッチでクリーミーで風味豊かなアボカドは、多くの料理においしさと健康をもたらす多目的な果物です。アボガドは脂肪含量が高いのに対し、様々な栄養素が詰め込まれており、あなたの食生活に健康な脂肪を加える素晴らしい方法です。

「アボカドはオメガ3脂肪酸が非常に高く、脂肪の良さはα-リノレン酸の形である」とサンディエゴの栄養士、ローラ・フローレスはいいました。

 それはアボカドのカロリーの約4分の3を占めています。一価不飽和脂肪は、コレステロールを低下させ、心臓の健康を改善するのに役立ちます。アボカドはまた、他の果実よりもタンパク質の割合が高く(約4グラム)、糖度も比較的低いです。

 アボカドは多くの必須ビタミンとミネラルを含んでいます。パントテン酸(ビタミンB5)、ビタミンKおよび繊維の良い供給源であり、消化を助け、規則性を維持するのに役立つといいます。さらに、アボカドはマグネシウム、リン、鉄、カリウムが高く、バナナよりもカリウムが一層多く含まれているとアメリカ大学ランゴンメディカルセンターでは述べてい  ます。

新鮮なアボカドは、重要なカロテノイド抗酸化物質であるリコペンとベータカロテンを含んでいます。海外のアボカドメディカルセンターによると、これらの抗酸化物質の最高濃度は、皮に最も近い暗緑色の肉に位置してい  ます。酸化防止剤は細胞の損傷を軽減するのに役立ちます。

ここでは、米国食品医薬品局(National Food and Drug Administration)によると、アボガドの栄養に関する事実が記載されています。

栄養成分表

サービングサイズ:
1/5ミディアムカリフォルニア
(1.1oz / 30g)

カロリー
脂肪35からのカロリー 50

*パーセントデイリーバリュー(%DV)
は、2,000カロリーの食事に基づいています。

サービングあたりの消費量

%DV *

サービングあたりの消費量

%DV *

脂質4.5g

7%

総炭水化物3g

1%

コレステロール 0mg

0%

  食物繊維1g

4%

ナトリウム0mg

0%

   砂糖0g

カリウム140mg

4%

タンパク質1g

ビタミンA

4%

カルシウム

0%

ビタミンC

4%

2%

アボカドの健康上の利点

心臓によい

ワシントンDCに拠点を置く栄養士のアン・マウニー(Anne Mauney)氏は、「アボカドは一価および多価不飽和脂肪が多く、血中コレステロール値を低下させ、心臓病のリスクを軽減するのに役立つかもしれない」といいました。

高レベルのアミノ酸ホモシステインは心臓病のリスクが高いが、アボカドに含まれるビタミンB6と葉酸はそれを調節するのに役立ちます。

抗炎症剤

アボカドは大きな抗炎症性を持っています。フィトステロール、カロテノイド抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、ポリヒドロキシ化脂肪アルコールをリウマチ性関節炎と変形性関節症の両方を助けると記載しています。

コレステロールを下げる

アボカドは悪いコレステロールを低下させるだけでなく、良いコレステロールレベルを上昇させることもあります。ジャーナル・オブ・メディカル・リサーチのジャーナル・オブ・メディカル・リサーチ(1996年)の調査によると、 アボカドを1週間摂取した高コレステロール血症状の患者で  は、悪いコレステロールとトリグリセリドが22%、良好なコレステロールが11%アボカドはまた、すでに脂質レベルが良好な人々のためにコレステロールを改善したが、軽度のコレステロール問題を有する人々に特に有効であることがわかりました。アボカドは、コレステロールを低下させるベータ – シトステロール化合物の量が多いため、このように助けることができます。

血糖調節

Reader’s Digestによれば、アボカドの高レベルの一不飽和脂肪は、血糖値を調節するのに役立つインスリン抵抗性を  止めるのに役立ちます。さらに、アボカドの可溶性繊維は、血糖値を安定に保つのに役立ちます。他の果物と比較して、アボカドの低炭水化物および糖レベルも血糖を維持するのに役立ちます。

ビジョン

Hass Avocado Boardのウェブサイトであるアボカドセンサーに よれば  、アボカドはカロテノイドルテインの優れた供給源であり、黄斑変性症や白内障のリスクを軽減します。

免疫系

グルタチオンは、免疫系の健康に関わる強力な抗酸化物質です。栄養学会誌の2000年の報告書によると、「リンパ系細胞には中程度のレベルのグルタチオンがあれば、免疫系が最も効果的」と記載されています。

妊娠と先天性障害の予防

カリフォルニアアボカド委員会によると  、アボカドはかなりの量の葉酸を含み、脊髄二分脊椎や神経管欠損などの先天性欠損を予防するために不可欠です。

「アボカドは、口、皮膚、および前立腺の癌を含む特定の癌のリスクを軽減することが示されている」とアボカド研究者フロレス氏は語りました。さらに、2007年のSeminars in Cancer Biology誌に掲載された2007年の研究では、アボカドの植物化学物質ががん細胞増殖を止めて 死亡リスクを抑えることが可能であると示唆しています。

消化

メイヨークリニックによると、アボカドの繊維は、消化を維持し、定期的な排便を促進し、健康な腸と健康な体重を維持するのに役立つそうです  。

オレゴン州大学によると、アボカドのビタミンCとビタミンEは、皮膚の栄養と輝きを保つのに役立ちます  。

健康リスク

他の多くの果物と同様に、アボカドの主なリスクは過消費に関連しています。「脂肪分が多いため、脂肪が多すぎるとアボカドを多量に消費すると、体重が増える可能性があります。「脂肪はゆっくりと消化され、他の栄養素よりも完全に長く感じられるので、栄養欠乏につながる可能性もあります」

さらに、アボカドアレルギーは、まれであるが存在します。メイヨークリニックによると、彼らは通常、ラテックスアレルギーに関連してい  ます。症状としては、鼻づまり、喘鳴、咳、浮腫などがあります。アボカドを食べた後にこれらの症状が現れる場合は、症状が消えているかどうかを確認するために食事からアボカドを抜いてみてください。それらが持続するか重度の場合は、医師に相談してください。

アボカドの事実

  • アボカドは、中南米のネイティブであり、紀元前8000年以来これらの地域で栽培されています

  • アボカドの主要な商業生産者は、米国、メキシコ、ドミニカ共和国、ブラジル、コロンビアです。

  • カリフォルニア州は、米国で栽培されたすべてのアボカドの95%を生産しています。

  • ハス、フエルト、ズタノ、ベーコンなど、数多くのアボカドがあります。

  • ハスの品種は、アメリカで最も人気のあるタイプのアボカドです。平均的なカリフォルニア・ハス・アボカドの体重は約170グラムで、紫色の暗緑色または黒色の皮があります。

  • フエルトアボカドは、冬季には通常より滑らかで明るい緑色の肌を持っています。

  • 「アボカド」という言葉は、アステカ語「ahuacatl」、すなわち睾丸を意味しています。

  • アボカドはPersea americanaの果実  で、常緑樹で、最大19メートルまで生育できます。

  • アボカドの重さは226グラム~1.3キログラム、品種によって異なります。

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カテゴリー:美容, 健康, 栄養素

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